FT68食用油除臭设备脱臭工艺：游离脂肪酸与酮类物质的去除路径

FT68食用油除臭设备通常采用真空蒸汽蒸馏脱臭工艺来去除游离脂肪酸与酮类物质，其具体去除路径如下：

一、游离脂肪酸的去除路径

蒸汽蒸馏：使用FT68食用油除臭设备时，在高温、高真空条件下，向待脱臭的食用油中通入水蒸气。游离脂肪酸的沸点较高，在常压下一般在 300℃以上，但在高真空环境中，其沸点会显著降低。水蒸气与游离脂肪酸充分接触，由于游离脂肪酸和甘油三酯的挥发度存在差异，游离脂肪酸会随着水蒸气一起被蒸馏出来，从而实现从食用油中的分离。

分子间作用力：如果采用低温乙醇蒸汽脱臭技术，乙醇蒸汽与游离脂肪酸之间存在分子间作用力，包括氢键、色散力和诱导力，这些作用力使得乙醇蒸汽对游离脂肪酸具有一定的夹带作用，从而提高游离脂肪酸的脱除效率，例如，具有更多双键的游离脂肪酸与乙醇蒸汽分子间作用力更强，其蒸馏速率也会受到较大影响，更易被脱除。

二、酮类物质的去除路径

挥发分离：酮类物质属于低沸点的挥发性物质。在真空蒸汽蒸馏脱臭过程中，当达到一定的温度和真空度时，酮类物质的蒸汽压增大，会迅速挥发成为气态。由于FT68食用油除臭设备内处于高真空状态，酮类物质的挥发变得更加容易，它们会随着水蒸汽或乙醇蒸汽一起从油相中逸出，进入气相，进而被去除。

吸附作用：在FT68食用油除臭设备的脱臭过程中，设备内可能会存在一些具有吸附性能的物质或结构，例如，脱臭塔内的填料等可能会对酮类物质有一定的吸附作用，能够辅助捕捉部分酮类物质，增强脱臭效果，使酮类物质从食用油中分离出来。

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