碟式离心机应用案例：FT15在酒类酿造中的实践

FT15碟式离心机在酒类酿造中具有广泛且重要的应用，能够有效提升酒的品质和生产效率，以下是一些具体的实践情况：

在葡萄酒酿造中的应用：FT15碟式离心机可用于葡萄汁的澄清，它能在几秒钟内分离酒渣物质，显著缩短葡萄汁与酒渣的接触时间，同时澄清后的葡萄汁通过可调节的剥离盘被缓缓地输送出机器，很大限度地减少了葡萄汁与空气中氧气的接触，从而减少了氧化过程。经过FT15碟式离心机处理后，葡萄汁排出的固体含量通常小于1%的体积比。在葡萄酒发酵后，它还可用于分离最后的固体颗粒，为最终的过滤、装瓶等加工步骤做好准备，能有效改善葡萄酒的口感纯度，提升其市场价值。

在啤酒酿造中的应用：在啤酒生产过程中，FT15碟式离心机可用于去除啤酒中的大部分酵母。酿酒师通过调整浊度的设置，能够准确地创造出不同的啤酒风格，从天然浑浊到清澈爽口的拉格啤酒。此外，该设备还可用于生产无酒精啤酒，例如在发酵停止的情况下，它可以平衡酵母变化。根据不同的啤酒花数量或配方对离心机进行精确调节，啤酒花回收率可高达97%，同时实现出色的啤酒花固体脱水和干燥、自由流动的排放。

在黄酒酿造中的应用：有研究将卧螺离心机和碟式离心机组合应用于黄酒发酵醪液的固液分离。先经过卧螺离心机处理，再经碟式离心机处理，可使黄酒出酒率从原来的200%-230%提高到250%-280%，同时酒液中总固形物含量从原来的15%-20%下降到10%以下，氨基酸态氮含量从原来的0.5-0.8g/L提高到1.0-1.2g/L，黄酒的品质明显提高，并且使榨酒过程能够连续操作，节省了大量劳动力和设备占用场地。

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