FT17交叉流膜过滤器在发酵食品处理中的效果

FT17交叉流膜过滤器在发酵食品处理中具有多方面的良好效果，主要体现在以下几点：

1、澄清过滤：发酵食品如醋、酱油、果酒等在发酵后通常含有固体颗粒、胶体物质、微生物等杂质，影响产品的外观和稳定性。FT17交叉流膜过滤器能通过不同孔径的膜，如微滤膜、超滤膜等，有效去除这些杂质，使发酵食品获得澄清透明的外观。例如在果醋生产中，可去除发酵后醋液中的果渣、植物纤维、胶体及杂菌等，得到澄清的果醋产品，提高其商品价值。

2、除菌除病毒：纳米级的微滤膜和超滤膜能够阻止微生物和病毒通过，实现 “冷杀菌” 的效果，无需像传统杀菌方法那样进行高温处理，从而避免了高温对发酵食品风味和营养成分的破坏。以啤酒生产为例，使用FT17交叉流膜过滤器进行过滤，可以有效去除啤酒中的细菌和酵母等微生物，延长啤酒的保质期，同时保持啤酒的风味和口感。

3、保留营养成分和风味物质：FT17交叉流膜过滤器是基于分子大小的选择性过滤，在去除杂质和微生物的同时，能够保留发酵食品中的营养成分、风味物质和有益的生物活性物质。如在发酵醋的过滤过程中，能保留醋酸、氨基酸、维生素等营养成分以及各种风味物质，使过滤后的醋在口感和营养价值方面都不受影响。

4、浓缩与纯化：对于一些发酵食品中的目标成分，FT17交叉流膜过滤器可以进行浓缩和纯化，例如在发酵生产氨基酸、维生素等营养物质时，通过纳滤或反渗透等膜分离过程，可以将目标成分从发酵液中分离出来并进行浓缩，提高产品的纯度和浓度，便于后续的加工和提取。

5、提高生产效率和降低成本：交叉流过滤方式能够减少膜表面的杂质堆积，降低膜的堵塞风险，使过滤过程能够持续稳定地进行，提高了生产效率。由于不需要添加助滤剂等辅助材料，也减少了原材料成本和后续处理成本。此外，FT17交叉流膜过滤器的操作简便，易于实现自动化控制，进一步降低了人工成本。

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